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2019.08.28

TOPICS

R.O.STAR豊洲店で「脱プラ」対策始めました。

こんにちは!広報の坂本です。


さっそくですが、
今回は環境問題対策「脱プラ」についてです。

大企業も続々と対策を始めた為注目度が高まっており
「脱プラ」という言葉はどこかで耳にしたことはあるのではないでしょうか。


2019年8月中旬、
R.O.STAR豊洲店が脱プラ対策を始動をしました。

プラスチックゴミによる環境汚染や海洋生物への被害は加速しています。

最近では、絶滅危惧のジュゴンの赤ちゃんが
プラスチックゴミの飲み込みによる腸の炎症から、
感染症を引き起こし死亡してしまった事例もありましたね。

でも、「海の生き物がかわいそう…」
ということだけではないのです。


海に流されたプラスチックゴミは
漂流し細分化されて微小な粒「マイクロプラスチック」となります。

それを飲み込んだ魚を
私たち人間も実際に食す可能性もある、とても危険な事態なのです。

ものすごく端的に表現するのならば、
人間がプラスチックを食べてしまうということです。

実際に人間の体内からも
マイクロプラスチックが見つかった例もあるようで
考えたらとても恐ろしいですよね…。

プラスチックゴミのポイ捨てや、
家庭排水へ流すことなどのゴミ処理などを改善し
個人が意識してできること積極的に実行していきたいものです。


でもこの問題は、
そもそもプラスチックを利用することを
減らしていかなければ食い止めることができないのです。

企業、国、世界レベルでの一刻も早い問題解決が必要です。


脱プラ前:ストローやアイスカップ専用のリッドがありました

R.O.STAR豊洲店の脱プラ対策

【廃止】
 ・プラスチックストロー

【紙製に変更】
 ・アイスドリンク用プラスチックカップ
 ・プラスチックフォーク/スプーン
 ・プラスチックアイスカップ
 ・キッズドリンク用プラスチックカップ

2019年2月からストロー廃止の告知を始め、
同年7月末よりその他の変更点を掲示しました。

告知パネルを見たお客様からは賛同の声が多く、
お客様同士でも「脱プラ」について会話がはずんでいる様子も見受けられました。


また、ストローの廃止のみならず、
カップまで紙製にしたことは、
オリジナル紙コップの製造パートナー企業、
また資材業界からも大変注目されているようです!


脱プラ後:ストローがなくなり、アイスとホット共通のリッドが1種類と木製マドラーを設置

脱プラ始動初日

AM8:00
開店より1時間が経過し、ピーク時間となった頃。

一部の常連のお客様はいつもと違う形態に
少し戸惑いもあったようですが
いつも通りの「ひととき」を過ごしていました。

事業部長の大久保さんは混乱を想定していたようですが

「大きな混乱やクレームもなかったです。
何よりお客様の理解があって素晴らしい。
想定外でびっくりです。変更した甲斐があります!」

とのことでした。

株式会社ロースター 事業部長 大久保さん

お客様とのやり取りに時間を要して
通常より客数が減ることを予測していたが
いつもと変わらず対応に時間を費やすこともなかったようです。

お店で買う飲み物にストローつけるのって
当たり前になってますよね。

高齢女性の常連のお客様が大久保さんに
こう言ってくれました。

「自宅じゃ、わざわざストローつけて飲まないものね」

確かにストローがあったら飲みやすいかもしれないが
なくても支障はないし、普段と変わらないですね。

豊洲店のお客様の理解があっての成功と思いました。


今後の対策としては、
ロゴ入りのショッパー(ビニール袋)を
バイオマス10%配合のものへ変更を検討しており、

2019年9月R.O.STAR高田馬場店も
豊洲店同様の脱プラ対策を始動していく予定です。

R.O.STARって?

2014年8月OPENより売上を伸ばし続けており、
月来店客数・売上共にオープン当初より約2.4倍になっています。

1日約2000組のお客様への
ドリンク1杯のご提供に要する平均時間は約14秒。

注文〜お会計〜受け取りでこの所要
要時間は、
大手コーヒーチェーン店のように「待つ」という感覚はほとんどないです。 

実際に坂本もオーダーしました。
「アイスコーヒーお願いします」と注文し…

あっと言う間に、
すぐにドリンクは完成していて、
置いてくださっていました。


あまりにも早くて、驚きでもあり、
不思議とこれが当たり前だったかのような自然さでした。

自家焙煎コーヒーが¥100(税抜)です。

気になったので、
何名かのお客様の注文から提供までを
こっそりストップウォッチで計測してみました…

支払いはICカード利用の方も多いので
早い方で、なんと…5秒!!!

《次の方の注文がすぐに始まってるので
ストップウォッチ計測も追いつきません(笑) 》


とにかくスピードにこだわっているので、
忙しい時間の合間を縫って利用するオフィスワーカーは少なくないようで、
常連のお客様の中には1日5回利用する会社員の方もいるほど。


スピードへの信頼が高いことがわかります。

進むスピードが早いことが認知されているので、常連のお客様は迷わず列に並びます

脱プラに取り組むR.O.STAR。
スピードも体感するべく是非足を運んでみてください。



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「毎日本当においしいコーヒーを、

     手軽に楽しんで頂きたい」

忙しさの中にホッと休まるひととき。
コーヒーにかけた想いです。
おいしい(高品質)ことと、手軽(安価)なことを
同時に実現することは難しいことでした。

追い求めた結果、私たちは「自家焙煎」に出逢いました。

生豆の買い付けから焙煎まで
自分たちの手で納得いくまで行い、
新鮮なうちにお客様に飲んでいただく、

ロースターのコーヒーはそんなコーヒーです。

新鮮な美味しいコーヒーで安らぎのある一日を。

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■R.O.STAR 豊洲フロント店
〒135-0061 東京都江東区豊洲3-2-20-1F
OPEN 7:00-20:00
東京メトロ 有楽町線 豊洲駅C1出口より徒歩10秒

■R.O.STAR 高田馬場店
〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2-14-2-B1F
OPEN 7:00-20:00

JR山手線 高田馬場駅から徒歩3分

株式会社ロースター公式サイト:http://www.rostar.jp/